みどりむし(ユーグレナ)

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みどりむし(ユーグレナ)とは?

究極の食材!!含有栄養素は驚異の59種類!!
ミドリムシ(ユーグレナ)

ミドリムシは、体長わずか約0.05mmという小さな微生物(藻の一種)で学術名でユーグレナといいます。5億年以上前から地球に存在している植物と動物の両方の性質を持つ不思議な生物です。

59種類もの栄養素を含んでいる事で、以前から注目されていましたが、大量培養が非常に難しく、食材としては、あまり知られていませんでした。

2005年、東京大学を中心とした研究機関(株式会社ユーグレナ)により、世界で始めて大量培養に成功し、サプリメントや燃料として開発が進められています。

ミドリムシが食材として優れている理由

 1.含まれる栄養素がスゴイ!!

 2.パラミロンがスゴイ!!

 3.栄養の吸収効率がスゴイ!!

ミドリムシに含まれる栄養素がスゴイ!!

ミドリムシ(ユーグレナ)には、現代人に不足しがちなビタミンB群、ミネラル(特に亜鉛)を多く含みます。また、天然由来のため、体内でより効果的に働きます。

ミドリムシ(ユーグレナ)に含まれる59種類の栄養素

野菜に多く含まれる
ビタミン
13種類
βカロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、 ビタミンB3(ナイアシン)、ビタミンB12、ビタミンE、 ビタミンK、葉酸、パントテン酸、ビタミンB6、ビオチン
乳製品、海藻に多く含まれる
ビタミン
10種類
亜鉛、リン、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、 カリウム、鉄、マンガン、クロム、銅
キノコに多く含まれる
βグルカン など
5種類
パラミロン(β1,3グルカン)、クロロフィル、ルテイン、 GABA、ゼアキサンチン
肉、卵に多く含まれる
アミノ酸
18種類
バリン、ロイシン、イソロイシン、アラニン、アルギニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、スレオニン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒツチジン、チロシン、トリプトファン、グリシン、セリン、シスチン

青魚に多く含まれる
不飽和脂肪酸

13種類
エイコサジエン酸、γ-リノレン酸、アラキドン酸、ドコサテトラエン酸、ドコサペンタエン酸

ミドリムシ(ユーグレナ)とその他の食材との栄養価比較 (100gあたり 単位mg)

栄養素

ミドリムシ
(ユーグレナ)

モロヘイヤ

ケール

かぼちゃ

大麦若葉

ビタミンA

174

10 2.5 0.73 29.5
ビタミンB1 27.9 0.18 0.06 0.07 0.9
ビタミンB2 5.6 0.42 0.15 0.06 2.03
ナイアシン 37 1.1 5.4
ビタミンB6 1.07 0.35 0.96
ビタミンB12 10.1 0.5
ビタミンC 425 65 81 16 269
ビタミンE 155 6.5 2.4 2.1 20

ミドリムシ(ユーグレナ)に含まれるミネラル

リン 1820 mg
亜鉛 75 mg
亜鉛 196 mg
マグネシウム 333 mg
ナトリウム 540 mg
カリウム 443 mg
48.1 mg
ミドリムシってスゴイ!!

分析元:財団法人 日本食品分析センター(100g中)

パラミロンがスゴイ!!

地球上でパラミロンを含む生物は、ミドリムシだけ!!

パラミロンとは、直鎖のβ1,3-グルカンによって構成される3重螺旋状の高分子のことで、β1,3-グルカンとは、医療業界をはじめ、最注目の成分であり、実際にβ1,3-グルカンを主成分として製剤化されている免疫治療薬(レンチナン、ピシバニール、クレスチン)もあります。

またパラミロンは、中性脂肪のほか、人体に入った有害金属を排出する作用も持っており、「引き算」の役割を担うものとして注目されています。 パラミロンは、体の中をスッキリキレイに健康の手助けをしてくれます。

パラミロン
毎日新聞2010年4月28日朝刊

2010年には、パラミロンの解毒効果がメタボ予防になる事で注目され、毎日新聞の記事でも取り上げられました。

「抗ウィルス、抗アレルギー効果もあり、がん抑制やアトピー性皮膚炎の解消にも役立つことが期待できそうだ」と、栄養素だけではないミドリムシのデトックス効果が大きく注目されています。

栄養の吸収率がスゴイ!!

豊富な栄養素を効率よく吸収!!

いくら栄養が豊富な食材でも、体内で吸収されなければ意味がありません!

ミドリムシは、1つの細胞のみで存在する単細胞生物で、植物の様に細胞の周りが細胞壁で覆われていません!

野菜など植物から栄養を摂取する場合、よく噛んでも吸収率は40%前後だと言われています。
それは、人間には細胞壁を壊す酵素が無い為です。
ミドリムシには細胞壁が無い為、栄養を95%前後吸収できるのです。

ミドリムシの細胞の構造図
アディポネクチンがスゴイ!!

生活習慣予防・アンチエイジング効果が期待できる!!

アディポネクチンとは、1996年に大阪大学で発見され、2003年に東京大学でホルモンであると定義された脂肪細胞から分泌される善玉ホルモンで、スーパー健康ホルモン、長寿ホルモン、若返りホルモンなどと呼ばれています。

このアディポネクチンには、血管を修復してくれる効果があり、糖尿病・高血圧・動脈硬化・高脂血症・メタボリックシンドロームなど、生活習慣病の予防に大きな期待が寄せられています。

また、血管の老化を予防する効果もあるため、アンチエイジングの効果も期待できるとされています。

これらの効果が期待できるアディポネクチンが、ミドリムシを飲用することで増加すると、報告されています。

アディポネクチン→血管の修復→生活習慣病予防・アンチエイジング効果
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